BIO Mladý ječmen 200g

O Mladém ječmeni

Ječmen setý (Hordeum vulgare) je jedna z nejrozšířenějších pěstovaných obilovin. Náš ječmen se pěstuje v ekologicky čistém údolí rakouských Alp. Průmyslem nedotčená krajina, dostatečná vláha a půda bohatá na minerály, zajišťuje optimální podmínky pro pěstování kvalitní suroviny. Sklízí se při výšce 15-20 cm nad zemí. V tomto období rostlina nashromáždí nejvíce výživných látek v podobě, která je velmi dobře vstřebatelná pro organismus.

Ječmen je přírodním zdrojem  vitamínů, minerálů, enzymů, bílkovin a zeleného barviva chlorofylu. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, E, K, H, cholin, vlákninu, aminokyseliny a betakaroten. Méně známý cholin je základním stavebním kamenem neuromediátoru acetylcholinu. Neuromediátor je látka, která zprostředkovává nervosvalový přenos signálu v mozku, proto je důležitý pro správně fungování nervového systému. Je bohatý na minerály: draslík, vápník, měď, železo, fosfor či hořčík.

Dále obsahuje 20 aminokyselin včetně osmi esenciálních, které si naše tělo neumí vytvořit samo. Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin a jsou proto nezbytné pro vytváření buněk, obnovu poškozených tkání a dodávání energie. 
Obsažený chlorofyl podporuje tvorbu červených krvinek, čímž zaručuje optimální okysličení a výživu buněk. Zlepšuje tak metabolismus buněk v těle, a tím i celkovou fyzickou i duševní kondici.

Látky obsažené v zeleném ječmeni včetně vlákniny dokáží na sebe vázat odpadní látky, které vznikají při metabolismu a napomáhají lepšímu trávení. 
Zelený ječmen je vysoce zásadotvorný, udržuje rovnováhu pH v těle, která může ovlivňovat vznik řady civilizačních chorob.